西红柿炒鸡蛋的化学原理，做菜的化学原理（番茄炒蛋涉及到的化学步骤）

西红柿炒鸡蛋这道菜中涉及到的化学物质有哪些？所包含的化学原理是什么？

真正健康的西红柿炒鸡蛋，这道菜中没有涉及到什么化学物质的，一般来说，他不发生化学反应的，如果都化学反应了的话，那就不健康了

番茄炒蛋的过程中有什么化学反应

一道让人很纠结的问题！！！核聚变反应是不是化学反应？？？

不是。核聚变不是化学反应。化学反应只是原子之间得失电子或者电子的偏移，原子的本质不变。但是聚变或者裂变它们都是核反应，发生在原子核内部，有中子放出，原子本质发生了变化。

西红柿炒鸡蛋放虾米或者虾皮好不好

好虽然虾皮主要营养价值是高钙,高蛋白和矿物质,但完全有其他事物可以代替,如果只是你父亲的习惯，并且真的很难吃的话，还是在你父亲烧西红柿炒蛋的时候把虾米偷偷拿开...也可以换成虾仁。 虾米和西红柿同烧不会有太大问题，虾+维C=中毒 => 少量的（虾米+西红柿）=中毒 这个有点夸张了。 这说法的原理是虾等软壳类食物含有大量浓度较高的一五钾砷化合物，在服用维生素C之后，由于化学作用，使无毒的一五钾砷转变为有毒的三钾砷，俗称砒霜。 但就算一斤半虾含的砷少的可怜，不过不要忽视砒霜也是药材，别一听砒霜就。除非你一顿就只吃虾只和维C，吃他50斤的虾，灌他7升的维C，才会急性中毒，腹泻等情况。 如果嫌虾米腥的话，在烧前可以用油和葱花炒一下；也可以用温水泡泡，就没腥味了。 再插一句，单只是煎蛋的时候放虾米会很味道棒。

食物混搭问题

没问题 但是搭配有些偏颇黑的太多 再从颜色上调整一下就可以 其中的黑木耳 活血抗凝 有出血性疾病患者 和孕妇 禁食 还有黑米 一定要煮烂 否则引起急性肠胃炎 消化功能较差的老人和儿童可以用紫米代替 其他的你可以参考下边的这个食物搭配禁忌　　食物搭配禁忌　　豆浆（牛奶）冲鸡蛋 ★☆☆☆☆ 豆浆含有酪蛋白质，降低对鸡蛋中蛋白质的吸收率。　　牛奶+巧克力 ★★★☆☆ 牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，与巧克力中的草酸结合成不溶性草酸钙，不仅影响钙的吸收，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象。　　牛奶+果汁 ★★★☆☆ 牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量酪蛋白会凝集、沉淀，不利于消化吸收，严重者可致消化不良或腹泻。故在喝牛奶或冲调奶粉时不宜添加果汁等酸性饮料，在饮用牛奶或乳制品后，也不宜立即进食水果等酸性食物。　　热牛奶+糖 ★★★☆☆ 牛奶含的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基氨基酸，有害于人体。因此，待牛奶煮好稍凉后再加糖为宜。　　豆浆+红糖 ★★☆☆☆ 红糖内含草酸和苹果酸，豆浆在酸的作用下发生“变性沉淀物”，不仅降低营养价值，还会引起婴幼儿腹胀，消化功能失调，故喝豆浆只能加白糖。　　家常菜肴　　菠菜豆腐汤、小葱拌豆腐等都是我们耳熟能详的美味佳肴，这么吃有什么不对吗？让我来告诉你：　　食物搭配 危害程度 原理　　菠菜+豆腐 ★★☆☆☆ 同食使人缺钙　　牛肉+韭菜 ★☆☆☆☆ 令人发热动火　　韭菜+菠菜 ★★★★☆ 腹泻　　茭白+豆腐 ★★★★☆ 形成结石　　兔肉+芹菜 ★★★★☆ 脱发　　鸡肉+芹菜 ★★★★☆ 伤元气　　牛肉+栗子 ★★★★☆ 呕吐　　鹅肉+鸡蛋 ★★★★☆ 伤元气　　螃蟹+柿子 ★★★★☆ 腹泻　　鸡蛋+糖精 ★★★★★ 中毒　　鲫鱼+芥菜 ★★★★☆ 引发水肿　　竹笋+豆腐 ★★★★☆ 易生结石　　羊肉+南瓜 ★★★★☆ 黄疸和脚气　　小葱+豆腐 ★☆☆☆☆ 豆腐中的钙与小葱中草酸结合，很难为人体吸收　　豆芽+猪肝 ★☆☆☆☆ 每100克猪肝含铜约2.5毫克，而豆芽富含维生素C中会加速猪肝重的铜的氧化，失去其营养价值　　水果　　饭后水果如果吃的得当，既能促进营养吸收，又能养颜补水。可是要是和刚刚进肚的拧了劲，那可就麻烦大了！　　食物搭配 危害程度 原理　　西瓜+羊肉 ★★★★☆ 伤元气　　柿子+红薯 ★★★★☆ 红薯的主要成分是淀粉，多食后有大量胃酸分泌， 遇柿子中的单 宁和果胶后，容易凝结成胃柿结石，重者并发胃出血、 胃溃疡。　　橘子+萝卜 ★★★★☆ 萝卜含较多的酶类及硫化物，食后体内可产生一种抗甲状腺素，阻碍甲状腺对碘的摄取。桔子含的黄酮类物质在体内可转化成羟基苯甲酸及阿魏酸，能加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿大。　　山楂+胡萝卜 ★☆☆☆☆ 两者分别含有丰富的维生素A和维生素C，但胡萝卜同时还含有维生素C分解酶，会加速维生素C的氧化，破坏维生素C的生理活性，使山楂的营养价值降低。　　桔子+牛奶 ★★★☆☆ 在喝牛奶前后的一个小时内，不宜吃桔子，因为牛奶中的蛋白质，一旦遇到桔子中的果酸，便会发生凝固，从而影响消化与吸收。　　水产　　爱好海鲜的朋友赶快看过来，吃错了这些东西可不是好玩的，会让你上吐下泻，性命堪忧！　　食物搭配 危害程度 原理　　鱼类+菜瓜 ★★★☆☆ 易生病　　虾+猪肉 ★★★☆☆ 滞气　　蟹+茄子 ★★★☆☆ 有损肠胃　　虾+维生素C ★★★★★ 虾含有浓度很高的“五价砷化合物”；该物质本身对人体无毒害，但若在服用维生素C片剂或大量进食辣椒、蕃茄、苦瓜、柑桔、柠檬等富含维生素C食物后，就会使无毒的“五价砷”转化为“三价砷”，即剧毒的“ 砒霜”。　　酒　　酒喝好了可以活血化淤，开胃消食。但要搭配不当会使很多有益的食物变成毒药：　　食物搭配 危害程度 原理　　白酒+核桃 ★★★★☆ 核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，但核桃性热，多食燥火。白酒甘辛火热，两者同食易致血热，严重者可导致咯血、鼻血。　　白酒+汽水 ★★★★★ 会加速人体对酒精的吸收，并产生大量的二氧化碳，对胃肠、肝、肾等器官均能引起严重的损害：刺激胃粘膜而减少胃酸分泌，影响消化酶的产生，导致急性胃肠炎、胃痉孪、胃溃疡、十二指肠溃疡等症，加速 酒精渗透到中枢神经，致使血压升高，甚至会出现昏迷状态，导致死亡。　　减肥食谱　　想要瘦身的女士大都会选择高纤维、低热量的水果和蔬菜作为每天的食物。殊不知有些食物同食，营养成分会互相抵消，甚至危害健康：　　食物搭配 危害程度 原理　　黄瓜+西红柿 ★☆☆☆☆ 黄瓜含有分解酶，能破坏西红柿中的维生素C　　蜂蜜+豆腐 ★★★★☆ 腹泻　　花生+黄瓜 ★★★☆☆ 伤身体　　洋葱+蜂蜜 ★★★★☆ 伤眼睛　　芹菜+醋 ★★★☆☆ 易损齿　　黄瓜+青椒 ★☆☆☆☆ 黄瓜含有分解酶，能破坏青椒中的维生素C　　其他还有　　1、猪肉 + 菱角——会引起肚子痛　　2、白酒 + 柿子——会引起中毒　　3、牛肉 + 粟子——会引起呕吐　　4、洋葱 + 蜂蜜——会伤眼睛　　5、羊肉 + 西瓜——会伤元气　　6、萝卜 + 木耳——会引起皮炎　　7、狗肉 + 绿豆——会引起中毒　　8、豆腐 + 蜂蜜——会引起耳聋　　9、兔肉 + 芹菜——会引起脱皮　　10、马铃薯 + 香蕉——面部会生斑　　11、鸡肉 + 芹菜——会伤元气　　12、香蕉 + 芋头-——会引起腹胀　　13、鹅肉 + 鸡蛋——会伤元气　　14、花生 + 黄瓜——会伤身　　15、甲鱼 + 苋菜——会中毒　　16、红薯 + 柿子——会引起结石病　　17、鲤鱼 + 甘草——会引起中毒　　18、螃蟹 + 柿子——会引起腹泻　　19、豆浆 + 鸡蛋——失去营养素　　20、豆浆 + 红糖——会降低蛋白质营养价值　　21、米汤 + 奶粉——破坏维生素A　　22、开水 + 蜂蜜——破坏营养素　　23、小葱 + 豆腐——影响人体对钙的吸收　　24、牛奶 + 果汁——不利于消化吸收　　25、萝卜 + 水果——可致甲状腺肿大　　26、海味 + 水果——影响蛋白质吸收　　27、啤酒 + 海味——引发痛风症　　28、肉类 + 茶饮——易产生便秘　　29、白酒 + 胡萝卜——肝脏易中毒　　30、山楂 + 胡萝卜——维生素C遭到破坏　　31、对虾 + 维生素C——可致砷中毒　　32、咸鱼 + 西红柿（或香蕉 + 乳酸饮料）—— 产生强致癌物　　33、海鲜 + 葡萄、柿子、山揸、石榴—— 呕吐、腹泻　　34、动物肝、蛋黄、大豆 + 青菜、萝卜、红薯—— 影响铁的吸收　　35、动物肝脏、菠菜、鱼类 + 瘦肉—— 影响铜的析出　　36、动物肝脏、菠菜、鱼类 + 西红柿、大豆、柑类—食物中维生素会对铜的析放进行抑制　　35、胡萝卜、菠菜、油菜、雪里蕻 + 醋—— 破坏胡萝卜素　　36、豆腐 + 菠菜—— 影响钙的吸收，诱发结石症　　37、牛奶、虾皮 + 黄豆、菠菜、苋菜、韭菜—— 影响钙的吸收　　38、黑木耳、海藻、动物肝脏 + 咖啡、红酒、茶—— 降低人体对铁的吸收　　39、瘦肉、鱼类、牡蛎、谷类 + 高纤维食物—— 降低人体对锌的吸收　　40、酒具有干扰身体多种维生素吸收　　不应该同食的食物　　鹌鹑 猪肝　　白酒 萝卜　　百合 甲鱼　　冰淇淋 毛蟹　　菠菜 豆腐　　菠萝 牛奶　　蚕豆 田螺　　茶叶 人参、高蛋白　　葱 蜂蜜、鸡肉、红枣　　醋 羊肉　　地瓜 香油、香蕉、鸭肉　　豆腐 蜂蜜、香椿、菠菜、羊肉　　鹅肉 鸡蛋　　蜂蜜 葱、豆腐、鲫鱼、柿子　　甘草 鲤鱼　　橄榄 牛肉　　狗肉 蒜、、鸡肉、驴肉、鲤鱼、鳝鱼、绿豆　　海棠 杏　　海鲜 啤酒　　红豆 羊肝　　红枣 葱、鱼、蟹、鳝鱼　　花生 黄瓜　　黄花菜 驴肉　　黄瓜 花生米　　黄鱼 荞麦　　鸡蛋 消炎片、鹅肉　　鸡肉 芥末、葱、狗肉、甲鱼、芥菜、菊花、兔肉、鲤鱼　　鲫鱼 蜂蜜　　甲鱼 百合、鸡肉　　姜 驴肉、马肉、牛肉、兔肉　　芥菜 梨、鸡肉　　芥末 梨、鸡肉、兔肉　　粳米 马肉　　菊花 鸡肉　　橘子 萝卜　　梨 芥末、蔬菜、芥菜　　李子 柠檬　　鲤鱼 猪肝、猪肉、狗肉、鸡肉、甘草　　栗子 驴肉　　菱角 猪油　　鹿肉 南瓜、马肉　　驴肉 姜、狗肉、栗子、黄花菜　　绿豆 狗肉　　萝卜 橘子、白酒、蛇肉　　骆驼肉 葡萄　　马肉 生姜、粳米、鹿肉、猪肉、木耳　　鳗鱼 牛肝　　梅 鸭肉、羊肉　　墨鱼 茄子　　木耳 马肉、田螺　　南瓜 鹿肉　　柠檬 李子　　牛肝 鳗鱼　　牛奶 菠菜、苹果、巧克力糖　　牛肉 橄榄、姜　　啤酒 海鲜　　苹果 牛奶　　葡萄 蔬菜、骆驼肉、山楂　　荞麦 黄鱼　　巧克力 牛奶　　茄子 墨鱼、蟹　　人参 茶叶　　山楂 葡萄　　鳝鱼 红枣、狗肉　　蛇肉 萝卜　　石榴 柿子　　柿子 白酒、蜜、石榴　　蔬菜 苹果、橘子、葡萄、梨　　蒜 狗肉　　田螺 玉米、香瓜、黑木耳、蚕豆　　兔肉 生姜、鸡肉、芥末、小白菜　　吴茱萸 猪心、猪肺　　西瓜 油条、羊肉　　香椿 豆腐　　香瓜 田螺、蟹　　香蕉 芋头、地瓜　　小白菜 兔肉　　蟹 茄子、香瓜、枣、冰淇淋　　杏 海棠　　鸭肉 地瓜、杨梅　　羊肝 红豆　　羊肉 梅子、豆腐、猪肉、醋、西瓜、霉干菜　　油条 西瓜　　玉米 田螺　　芋头 香蕉　　猪肺 吴茱萸　　猪肝 鹌鹑、鲤鱼　　猪肉 菱角、羊肉、马肉、鲤鱼　　猪心 吴茱萸　　（三）除了上述食物之间存在不相宜的情况以外，还应注意食物与药物之间、药物与调味品之间的禁忌和相反情况。如：　　猪肉反乌梅、桔梗、黄连、胡黄连、苍术、商陆，畏杏仁、百合。　　猪血忌与地黄、何首乌同服。　　猪心忌与吴茱萸同食。　　鳖肉忌芥子、薄荷、苋菜。　　鲫鱼忌砂仁、天门冬。　　鸡肉忌芥子。　　雀肉忌白术、李子。　　蜂蜜忌土茯苓、威灵仙。　　茶叶忌铁屑。　　服用补益剂忌食菜菔子及大寒大凉食品。　　服用荆芥后忌食鱼、蟹。　　服用威灵仙、土茯苓应忌茶叶。　　羊肉反半夏、菖蒲。　　鲫鱼反厚朴，忌麦冬、沙参。　　食物与药物　　肉蛋类　　猪肉勿与乌梅、桔梗、黄连、苍术、荞麦同食；　　猪心勿与吴茱萸同食；　　猪肝勿与荞麦、豆酱同食；　　猪血勿与地黄、何首乌、黄豆同食；　　羊肉勿与半夏、菖蒲、铜、丹砂和醋同食；　　狗肉勿与商陆、杏仁同食；　　雀肉勿与白术、李子同食；　　鸭蛋勿与桑葚子李子同食。　　海鲜类　　鲫鱼勿与厚朴、麦门冬、芥菜同食；　　鲤鱼勿与朱砂同食；　　黄鱼勿与荞麦面同食；　　鳝鱼勿与狗肉、狗血同食；　　鳖肉勿与苋菜、动物肉类同食。　　蔬菜及调料类　　蒜勿与白术同食；　　芦笋勿与巴豆同食；　　生菜勿与细辛、山药同食；　　菘菜、海藻勿与甘草同食；　　醋勿与茯苓同食；　　饴糖勿与半夏、菖蒲同食。　　鹌鹑肉：不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食。　　菠菜：忌韭菜；不宜与豆腐同食，同食使人缺钙。　　鳖肉：忌猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜；忌与薄荷同煮；忌与鸭肉同食，久食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。　　C　　莼菜：忌与醋同食。　　菜瓜：忌与牛奶、奶酪、鱼类同食，否则易生疾病。　　茶：贫血病人服用铁剂时，忌饮茶。不宜与狗肉同食；服人参等滋补药品时忌用。　　醋：忌丹参、茯苓；不宜与海参、羊肉、奶粉同食；忌壁虎，可致死。　　葱：不宜与杨梅、蜜糖同食，同食易气壅胸闷；忌枣、常山、地黄。　　D　　豆腐(豆浆)：不要与牛奶同食；不要与菠菜同烹调；忌用豆浆冲鸡蛋；忌与四环素同用。　　大米（粳米）：不可与马肉同食，不可与苍耳同食，同食心痛；　　带鱼、平鱼、银鱼、黄花鱼：忌用牛、羊油煎炸；凡海味均禁甘草；反荆芥。　　E　　鹅肉：不宜与鸭梨同吃。　　G　　甘薯：(红薯、白薯、地瓜、山芋)；不能与柿子同食，二者相聚会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。　　狗肉：忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅同食；忌用茶；不宜与大蒜同食。　　柑子：忌与蟹同食。　　龟肉：不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。　　H　　胡萝卜：不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃。最好单独吃或和肉类烹调。　　黄瓜：不宜和维生素c含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调。　　花生：忌蕨菜、毛蟹、黄瓜。　　花椒：忌防风、附子、款冬。　　红豆：忌与米同煮，食之发口疮；不宜与羊肉同食；蛇咬伤，忌食百日；多尿者忌用。　　黑豆：忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同用。　　黄豆：不宜与猪血、蕨菜同食；服四环素时忌用。　　海鳗鱼：不宜与白果、甘草同食。　　海带：不宜与甘草同食。　　IJ　　韭菜：不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火。　　茭白：不宜与豆腐同食，否则易形成结石。　　芥菜：忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。　　蕨菜：忌与黄豆、花生、毛豆等同吃。　　苋菜：不宜与菠菜、蕨粉同食　　鸡肉：老鸡鸡头不能吃，因毒素滞留在脑细胞内，民间有“十年鸡头生砒霜”的说法；忌与糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖鱼、虾、兔肉同食；忌芥末、菊花。　　鸡蛋：忌与柿子同食，同食可引起腹痛、腹泻，易形成“柿结石”；不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食；民间有吃“毛蛋”之习，其实“毛蛋”中含有大量病菌，易中毒。　　酒：忌与汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同饮，不然对胃肠、肝、肾脏器官有严重的损害；不宜与牛肉、柿同食。　　鲫鱼：不宜与芥菜、猪肝、猪肉、蒜、鸡肉、鹿肉等同食；忌山药、厚朴、麦冬、甘草。　　桔子：忌与萝卜同食，同食诱发甲状腺肿；忌与牛奶、蟹、蛤同食。　　K　　苦菜：不可与蜂蜜同食　　L　　萝卜：严禁与桔子同食，同食患甲状腺肿；忌何首乌、地黄；服人参时忌食；忌与胡萝卜同食。　　辣椒：忌与羊肝、南瓜同食。　　绿豆：不宜与狗肉、榧子同食。　　鲤鱼：忌朱砂、狗肉。葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食。　　鹿肉：不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食　　驴肉：忌荆芥；不宜与猪肉同食，否则易致腹泻。　　M　　木耳：忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食；忌与四环素同服　　马齿苋：不宜与鳖甲同食。　　马肉：不宜与大米（粳米）、猪肉同食；忌生姜、苍耳。　　蜜：不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食，不然易引起腹泻　　芒果：忌与大蒜等辛物同食。　　猫肉：忌藜芦；猫肉有伤胎之弊，孕妇忌服。　　N　　南瓜：不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气；不可与富含维生素c 的蔬菜、水果同食。　　牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食。　　牛肝：忌鲍鱼、鲇鱼；不宜与富含维生素c的食物同食。　　牛奶：忌牛奶中放钙粉；勿用牛奶冲鸡蛋；不宜与巧克力、桔子、果汁、糖果，四环素同食。　　鲶鱼：不宜与牛肝同食；忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥同用。　　泥鳅：不宜与狗肉同食。　　苹果：不宜与海味同食（海味与含有鞣酸的水果同吃，则易引起腹痛、恶心、呕吐等）。　　Q　　茄子：忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃；过老熟的茄子不宜食，易中毒。　　芹菜：忌同醋食，否则易损齿；不宜与黄瓜同食。　　青鱼：忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。　　雀肉：春夏不宜食，冬三月为食雀季节。不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食；忌李子、白术。　　S　　山药：忌鲫鱼、甘遂。　　山楂、石榴、木瓜、葡萄：不宜与海鲜类、鱼类同食；服人参者忌用；忌铁器；忌和四环素同吃。　　蒜：一般不与补药同服。忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮；　　柿子：忌与蟹、水獭肉同食，同食腹痛、大泻；忌与红薯、酒同食。　　牡蛎肉：不宜与糖同食。　　鳝鱼：忌狗血、狗肉，同食助热动风；忌荆芥，同食令人吐血；青色鳝鱼有毒，黄色无毒。有毒鳝鱼一次吃250克，可致死。　　水獭肉：忌与兔肉、柿子同吃　　T　　糖：忌虾；不可与竹笋同煮；不宜与牛奶、含铜食物同食。　　桃子：不宜与鳖肉、龟肉同食。　　田螺：忌与香瓜、木耳、蛤蚧、冰糖同食；忌与四环素同用。　　蜗牛：忌蝎子。　　X　　小白菜：忌兔肉。　　香菜：不可与一切补药同食；忌白术、牡丹皮。　　香瓜：忌与蟹、田螺、油饼同吃　　小米（粟米）：不可与杏同食，同食易使人呕吐、泄泻；气滞者忌用。　　杏：忌与小米同食，否则令人呕泻。　　香蕉：不宜与白薯同食。　　虾：严禁同时服用大量维生素c。否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗、鸡肉同食；忌糖。　　Y　　羊肉：忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌铜、丹砂。　　羊心、羊肝：忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食；不宜与富含维生素c的蔬菜同食。　　鸭肉：反木耳、胡桃；不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。　　雉鸡（野鸡）：不宜与猪肝、鲇鱼、鲫鱼、木耳、胡桃、荞麦同食。　　野鸭：忌与木耳、核桃、荞麦同食 。　　鸭蛋：不宜与李子、桑椹子同食。　　银杏（白果）：严禁多吃，婴儿吃10颗左右可致命，三、五岁小儿吃30~40颗可致命；不可与鱼同吃，同食则产生不利于人体的生化反应，小儿尤忌。　　杨梅：忌生葱；不宜与羊肛，鳗鱼同食。　　鸭梨：忌鹅肉、蟹；忌多吃；忌与油腻、冷热之物杂食。　　Z　　竹笋：不宜与豆腐同食，同食易生结石；不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀；不可与糖同食；不宜与羊肝同食。　　猪肉：忌与鹌鹑同食，同食令人面黑；忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气；忌与荞麦同食，同食令人落毛发；忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食；忌与牛肉、驴肉、羊肝同食。　　猪血：忌黄豆，同食令人气滞；忌地黄、何首乌。　　猪脑髓：不可与酒、盐同食，影响男子性功能。　　猪油：不宜与梅子同食。　　猪肝：忌与荞麦、黄豆、豆腐同食，同食发痼疾；忌与鱼肉同食，否则令人伤神；忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食。　　獐肉：不宜与虾、生菜、梅子、李子同食 。　　枣：不可与海鲜同食，否则令人腰腹疼痛；不可与葱同食，否则令人脏腑不合，头胀。　　1. 猪肉*菱角=肚子痛　　2. 牛肉*栗子=引起呕吐　　3. 羊肉*西瓜=伤元气　　4. 狗肉*绿豆=会中毒　　5. 兔肉*芹菜=脱发　　6. 鸡肉*芹菜=伤元气　　7. 鹅肉*鸡蛋=伤元气　　8. 甲鱼*苋菜=会中毒　　9. 鲤鱼*甘草=会中毒　　10. 螃蟹*柿子=腹泻　　11. 白酒*柿子=会胸闷　　12. 红薯*柿子=会得结石　　13. 糖精（片）*鸡蛋=会中毒、重则死亡（寒！！！！）　　14. 红塘*皮蛋=会中毒　　15. 洋葱*蜂蜜=伤眼睛　　16. 豆腐*蜂蜜=耳聋　　17. 萝卜*木耳=得皮炎　　18. 马铃薯*香蕉=面部生斑　　19. 芋头*香蕉=腹涨　　20. 花生*黄瓜=会伤身　　21. 维生素c*虾=砒霜（太寒了～～～～）　　22. 牛奶*桔子*萝卜=伤身　　21种食物不能一起吃　　1.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受.　　2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐.　　3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵.　　4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身.　　5.兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱.　　6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气.　　7.鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体.　　8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身.　　9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行.　　10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争.　　11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身.　　12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成.　　13.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻.　　14.柿子白酒更不合,食后使你心发闷.　　15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋.　　16.洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛.　　17.香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛.　　18.香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑.　　19.黄瓜生熟都可以,进食之际忌花生.　　20.萝卜木耳不同食,食了容易生皮炎.　　21.萝卜水果更相背,甲状腺肿会诱发.　　这些食物不能一起吃。吃，真是一门很大的学问。各种美食之间，常常相冲相撞。　　如果将这些相冲撞的食物同食，不但不会得到美的享受，反而会损害身体，　　真是不可不防呀！　　啤酒忌白酒啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，　　如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，　　或是先喝白酒再喝啤酒，这样做实属不当。想减少酒精在体内的驻留，　　最好是多饮一些水，以助排尿。　　酒精忌咖啡酒中含有的酒精，具有兴奋作用，　　而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。　　两者同饮，对人产生的刺激甚大。　　如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪；　　若是患有神经性头痛的人如此饮用，会立即引发病痛；　　若是患有经常性失眠症的人，会使病情恶化；　　如果是心脏有问题，或是有阵发性心跳过速的人，　　将咖啡与酒同饮，其后果更为不妙，很可能诱发心脏病。　　一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下，　　可以缓解一下不适症状。　　解酒忌浓茶有些朋友在醉酒后，饮用大量的浓茶，试图解酒。　　殊不知茶叶中含有的咖啡碱与酒精结合后，　　会产生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦。　　鲜鱼忌美酒含维生素 D高的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等，　　吃此类食物饮酒，会减少人对维生素 D吸收量的6—7成。　　人们常常是鲜鱼佐美酒，殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分。　　虾蟹类忌维生素虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，　　如果与含有维生素 C的生果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，　　也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大。长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降。　　牛奶煮沸时忌加糖牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸，　　不易被人体消化。食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症，影响健康。　　菠菜忌豆腐菠菜中所含的草酸，与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物，　　阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。　　牛奶忌朱古力朱古力中含有草酸，与牛奶中所含的蛋白质、　　钙质结合后产生草酸钙。一些人食用后会发生腹泻现象。　　哪些食物不能和牛奶一起吃　　经常喝牛奶对健康好处多多，但食物总有互相抵触发生反应的时候，　　在日常生活中我们要留点神，记住哪些食物不可一起食用，　　以免危害你的身体健康，下面介绍一下牛奶和哪些食物不可同时服用？　　<<橘子>>在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。　　因为牛奶中所含的蛋白质与橘子中的果酸相遇后，就会发生凝固，　　从而影响人体对牛奶的消化与吸收，　　在服用牛奶这个时间段里同样不宜食用其他酸性水果。　　<<果汁>>牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，　　大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，　　严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。　　<<糖>>牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，　　生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。　　鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶后等牛奶稍凉以后再加糖。　　<巧克力>>牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，　　两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。　　甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。　　<<药>>有人喜欢用牛奶代替白开水服药，　　其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。　　由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、　　镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，　　从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。