牛肉哪个部位卡路里低（做牛排用什么部位的牛肉）

　　牛肉是日常饮食中的美味佳肴，但其高卡路里含量要求我们在享受的同时控制摄入量。本文将介绍哪些牛肉部位卡路里较低。

　　一、肥瘦差异
选择牛肉时，应注意肥肉和瘦肉的卡路里差异。肥肉卡路里较高，瘦肉则相对较低，因此建议选择瘦肉部位。

　　二、脸颊肉
脸颊肉是卡路里最低的牛肉部位之一，虽不常用，但味道鲜美，适合烹饪。

　　三、眼肉
眼肉卡路里较低，烹饪方式多样，可烤、炒、蒸、煮或炖。

　　四、牛尾肉
牛尾肉卡路里低，是做汤的佳选，口感细腻，营养价值高。

　　五、锅底肉
锅底肉适合火锅或热炒，卡路里较其他部位低。

　　六、里脊肉
里脊肉卡路里低，富含蛋白质和胆固醇，营养丰富。

　　七、肩胛肉
肩胛肉卡路里低，适用于多种菜肴。

　　八、牛腱肉
牛腱肉卡路里略高，但质地韧性佳，适合炖煮。

　　九、腱子肉
腱子肉卡路里低，适合多种烹饪方式。

　　十、结论
牛肉卡路里高低因部位而异，脸颊肉、眼肉、牛尾肉、锅底肉、里脊肉、肩胛肉、牛腱肉和腱子肉等部位卡路里较低，选择这些部位有助于控制卡路里摄入，同时享受美味。建议尝试这些部位。