牛肉吃哪个部位不会胖（牛肉不能和什么一起吃）

选择牛肉部位以避免增重

　　牛肉因其美味和丰富的蛋白质及其他营养素而广受欢迎。然而，不同部位的牛肉脂肪和胆固醇含量不同，这让许多人担心吃牛肉会增重。实际上，只要挑选合适的牛肉部位，就能既享受美味又维持健康体重。

1. 瘦肉部位

　　瘦肉部位几乎没有脂肪，是最健康的牛肉选择之一。它几乎不含脂肪和胆固醇，适合想要保持健康体重的人。

2. 悬崖肉

　　悬崖肉位于牛的脖子和肩部，通常较为瘦，脂肪含量较低，同时富含蛋白质和其他营养素。

3. 眼肉

　　眼肉位于牛的肉眼部位，是一种瘦肉，含有较少的脂肪和胆固醇。它富含蛋白质，是许多健身人士和运动员的首选。

4. 上脑

　　上脑位于牛头顶部，是优质的牛肉部位，含有高质量的蛋白质和其他营养素，脂肪含量相对较低。

5. 肩肉

　　肩肉位于牛肩部，含有蛋白质和其他营养素，尽管脂肪含量高于上述部位，但仍低于其他牛肉部位。

6. 牛腱肉

　　牛腱肉位于牛腿部，含有高质量蛋白质和营养素，虽然脂肪含量较高，但也富含胶原蛋白，对皮肤有益。

7. 臀肉

　　臀肉位于牛后腰部，含有蛋白质和其他营养素，脂肪含量通常较高，但仍低于某些其他牛肉部位。

8. 里脊肉

　　里脊肉位于牛脊柱旁边，几乎不含脂肪，被称为“皇帝的馔”。它富含高质量蛋白质和营养素，是非常健康的牛肉选择。

9. 小牛肉（鱼肉）

　　小牛肉，又称鱼肉，是未成年的小牛肉，含有高质量蛋白质和营养素，通常比其他牛肉部位更嫩，烹饪时无需过多调料。

10. 总结

　　总之，选择口感鲜美、富含蛋白质和其他营养物质的牛肉部位，可以享受美味同时避免增重。