馒头跟米饭哪个营养高（大米和馒头的营养价值哪个高）

对于很多人来说，饭是不可或缺的主食，而馒头和米饭是最常见的饭类食物。

那么，究竟是馒头营养高还是米饭营养高？以下将从营养成分、热量等方面进行比较。

1. 馒头的营养成分

馒头主要由面粉、水和酵母等原料制成，其营养成分和面粉差不多，主要是碳水化合物和少量的蛋白质、脂肪以及维生素B1、B2、烟酸等。其中，碳水化合物是身体所需的主要能量来源，可以提供给身体所需的热量，但馒头的营养素相对较少。

2. 米饭的营养成分

相比之下，米饭的营养成分更加丰富，含有大量的碳水化合物、维生素B族、蛋白质、脂肪、矿物质等，其中维生素B族的含量相对较高。此外，米饭还含有少量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。

3. 馒头的热量

从热量方面来看，馒头的热量相对较低，一般约为100克馒头含有210千卡左右。

4. 米饭的热量

而米饭的热量相对稍高，100克米饭含有130-140千卡的热量，也就是说同样重量下，馒头的热量更低。

5. 馒头的优点

虽然馒头相对来说营养成分可能略逊于米饭，但馒头也有其优点。馒头易于消化吸收，不需要进行咀嚼，相对来说更加容易消化，可以减轻消化系统的负担。

6. 米饭的优点

米饭则以其营养丰富、易饱腹的特点受到很多人的青睐。米饭中的大量碳水化合物可以为身体提供持续的能量，同时米饭易于搭配蔬菜等其他食物一同食用，对于身体的营养攻坚有很好的帮助。

7. 如何选择

那么，如何选择馒头和米饭呢？对于追求瘦身的人来说，馒头的热量相对较低，适合减少食物热量摄入，如果想要更好的营养搭配，可以选择米饭，并搭配蔬菜、豆类等食物一同食用。

8. 总结

综上所述，无论是馒头还是米饭，在营养和热量等方面各有千秋。在选择时应根据自己的需求和情况进行选择，具体情况具体分析，不能一概而论。