做菜大全家常菜做法，自学摆摊小吃100种（一周七天菜单食堂）

各种家常菜的做法大全

十大简单的家常便菜

好吃易做的家常菜做法 零基础学做菜！真的很简单

家庭做菜大全

十大家常菜做法——麻婆豆腐1。准备材料：豆腐丁、牛肉末、豆瓣酱、盐、酒、碎干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。2.锅中加入少许植物油，大火加热。油热后，依次加入豆瓣酱、盐、干辣椒、青蒜、姜末、花椒粉和牛肉末。也可以加入上述调味料腌制后的牛肉末。爆炒。3.加入切成小块的豆腐。将火调小至沸腾。4.豆腐熟后，改火，加入水淀粉、糖、酒、味精、酱油混合的酱料。酱汁均匀附着后，关火出锅。5.起锅，撒上胡椒面，好吃，川味麻婆豆腐上桌！十大家常菜做法——红烧肉原料：猪后臀尖、青蒜辅料：豆瓣酱、豆豉、葱、姜、花椒、大料、桂皮、黄酒、煮肉，煮20分钟左右，其中放葱、姜、花椒、大料、桂皮、黄酒，捞出浮沫至筷子可插入肉里。哈哈！其实要先把肉铲出来炒豆瓣酱。放豆瓣酱，红油翻炒，放豆豉，姜丝，青蒜翻炒。这道菜炒的时候不需要加盐，因为豆瓣酱已经够咸了。青蒜稍软，淋上黄酒，即可出锅。

新手学做菜的简单菜谱有哪些？

还有很多简单的食谱，比如红油金针菇。具体方法如下。一、准备材料：金针菇：500g，大蒜：10g，小米辣：适量，酱油：1勺，陈醋：1勺，白糖：1勺，辣椒油：2勺，味精：少许，盐：少许。1.金针菇洗净后撕成小花，然后沥干备用。2.锅中倒入水烧开(水量不要超过金针菇)，然后加入金针菇，烧1分钟。3.1分钟后，将金针菇捞出，用凉水泡开，装盘待用。4.小米辣洗净切碎，大蒜洗净切碎，放入容器中备用。5.加入1勺酱油，1勺陈醋，1勺白糖，2勺辣椒油，少许味精和盐，搅拌均匀。6.将调好的酱料浇在金针菇上，再撒上少许香菜。