减脂家常菜谱的做法，低卡减脂家常菜pdf（简单减脂餐食谱大全）

九款减肥家常菜 九款减肥家常菜做法介绍

1、富贵扇贝 菜谱主料：扇贝10颗，葱1根，红辣椒1根，姜1小段，蒜头1瓣。 食谱辅料：米酒约5小匙，蒸鱼酱油约5小匙。 扇贝去肠泥；葱切葱花；辣椒切小片；姜、蒜头切碎备用。 将扇贝放入蒸盘，在每个扇贝上依序洒上姜、蒜、辣椒、葱，再淋上约1/2小匙的米酒及蒸鱼酱油，即可将蒸盘入锅，以大火蒸3分钟即完成。 2、苹果瘦肉汤 菜谱主料：无蜡苹果4颗、猪腱肉1个（约1斤）、乾海带1段、月桂叶1片。 食谱辅料：盐。 猪腱肉洗净剔除肥肉，以棉绳绑好放入热水川烫后放入快锅中备用。 苹果洗净，每颗连皮切对半，除去果核后放入快锅内。 海带先泡水将泥、杂质清洗干净后切段（约5公分）放入快锅中。 加入月桂叶及清水，盖上快锅锅盖，以中大火煮至发出唧唧声后转小火，计时15分钟熄火，稍焖一会儿，等红色指示杆下降即可开盖，开盖锅后加盐调味。 起锅后将肉切片放入汤中即可。 3、消脂果菜汁 菜谱主料：青苹果1颗、西洋芹1片、青椒1/4个、苦瓜1/5条、大黄瓜1/3条、冷开水2杯。 苹果去核切块；西洋芹切小段；青椒切块；苦瓜挖去中心籽、切块；黄瓜切对半，挖去中心籽、切块。 将青苹果、青椒、西洋芹、苦瓜、大黄瓜、开水放入调理杯中进行搅打，可先用瞬动搅打数次，再开始以1段速搅打，陆续切换至2-3段速（亦可视情况切换至4-5段速），搅打均匀即可。 4、凉拌菠菜 菜谱主料：菠菜1/2把、原味海苔片1/2大张、蛋黄1颗。 食谱辅料：高汤3/4杯薄盐酱油1大匙。 将蛋黄煮熟，压成细末备用。 菠菜洗净，放入煮滚之盐水川烫后，立刻浸泡於冰水中。 拧干菠菜水分后，浸泡调味料中，放入冰箱冰30分钟。 冰好后取出，拧去调味酱汁，再切成2cm小段，海苔剥成细丝撒在菠菜上，最后撒上蛋黄即成。 5、清蒸鲢鱼 菜谱主料：鲢鱼1尾（约1斤）、乾姜2钱。 将链鱼鳞片刮除、去除内脏洗净。 2.加干姜、食盐少许，蒸熟即可。 6、炒鲜菇 菜谱主料：鲜香菇180g,金针菇半斤,红萝卜半条,里肌肉丝50g。 食谱辅料：盐适量,味素适量,胡椒粉适量。 将鲜香菇洗净后切薄片，红萝卜切丝，金针菇将根部切除洗净备用。 将鲜香菇薄片、红萝卜丝、金针菇、里肌肉丝放入锅宝煎大师不沾炒锅后并加一点水开小火拌炒并加入调味料拌炒至熟即可。 7、鱼肉汉堡排 菜谱主料：鱼肉（去皮去骨）200g,洋葱100g,豆腐200g,蛋1个。 食谱辅料：盐2小匙,味素2小匙,胡椒粉3小匙。 将鱼肉切薄片后剁成鱼肉泥备用。 将豆腐切碎、洋葱切小丁，备一个大碗将切好的鱼肉泥、豆腐及洋葱丁放入。 打入蛋并加入调味料。 将所有材料搅拌混合至有黏性。 用汤匙挖起适量的鱼肉泥放进锅宝煎大师不沾炒锅内后开文火慢煎至两面全熟即可。 8、蚝油杏鲍菇 菜谱主料：杏鲍菇1斤，葱2根，姜1小段。 食谱辅料：调味料：水15cc，香油1大匙,综合调味料：蚝油3大匙，碎冰糖1大匙。 杏鲍菇切约1公分宽片；姜切薄片；葱切寸段备用。 起锅，开大火热锅后，转中小火，加油2大匙，姜、葱白入锅爆香，加杏鲍菇炒匀，再加水略拌，加入综合调味料拌匀，转大火，炒至杏鲍菇吸收酱汁，加葱绿炒匀，再加香油略拌即完成。 9、蒜椒咸猪肉 菜谱主料：猪里肌肉1斤，蒜头10瓣。 食谱辅料：腌料：盐1茶匙，黑胡椒粒1茶匙，五香粉1/4茶匙，米酒1茶匙。 猪肉去筋膜、切0.3公分宽片；蒜头去皮膜、切碎； 再将肉片、蒜头以及腌料抓匀，待其入味。 起锅，不加油，将肉片入锅煎熟即完成。

减肥菜谱家常菜做法

一、木耳豆腐汤　　原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗　　制作方法：　　1.先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片；　　2.将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟，即可食用。　　功效：黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇。　　二、苹果瘦肉汤　　猪腱肉洗净剔除肥肉，以棉绳绑好放入热水切换图集模式>　　菜谱主料：无蜡苹果4颗、猪腱肉1个（约1斤）、乾海带1段、月桂叶1片，　　食谱辅料：盐　　制作方法：　　1.猪腱肉洗净剔除肥肉，以棉绳绑好放入热水川烫后放入快锅中备用。　　2.苹果洗净，每颗连皮切对半，除去果核后放入快锅内。　　3.海带先泡水将泥、杂质清洗干净后切段（约5公分）放入快锅中。　　4.加入月桂叶及清水，盖上快锅锅盖，以中大火煮至发出唧唧声后转小火，计时15分钟熄火，稍焖一会儿，等红色指示杆下降即可开盖，开盖锅后加盐调味。　　5.起锅后将肉切片放入汤中即可。　　三、消脂果菜汁　　菜谱主料：青苹果1颗、西洋芹1片、青椒1/4个、苦瓜1/5条、大黄瓜1/3条、冷开水2杯，　　制作方法：　　1.苹果去核切块（每块切成约2×3㎝）；西洋芹切小段（每段约2㎝）：青椒切块（约2×3㎝）；苦瓜挖去中心籽、切块（每块切成约2×3㎝）；黄瓜切对半， 挖去中心籽、切块（每块切成约2×3㎝）。　　2.将青苹果、青椒、西洋芹、苦瓜、大黄瓜、开水放入调理杯中进行搅打，可先用瞬动搅打数次，再开始以1段速搅打，陆续切换至2-3段速（亦可视情况切换至4-5段速），搅打均匀即可。　　四、凉拌菠菜　　菜谱主料：菠菜1/2把、原味海苔片1/2大张、蛋黄1颗　　食谱辅料：高汤3/4杯薄盐酱油1大匙　　制作方法：　　1.将蛋黄煮熟，压成细末备用。　　2.菠菜洗净，放入煮滚之盐水川烫后，立刻浸泡於冰水中。　　3.拧干菠菜水分后，浸泡调味料中，放入冰箱冰30分钟。　　4.冰好后取出，拧去调味酱汁，再切成2cm小段，海苔剥成细丝撒在菠菜上，最后撒上蛋黄即成。　　五、炒鲜菇　　菜谱主料：鲜香菇180g，金针菇半斤，红萝卜半条，里肌肉丝50g，　　食谱辅料：盐适量，味素适量，胡椒粉适量　　制作方法：　　1.将鲜香菇洗净后切薄片，红萝卜切丝，金针菇将根部切除洗净备用　　2.将鲜香菇薄片、红萝卜丝、金针菇、里肌肉丝放入锅宝煎大师不沾炒锅后并加一点水开小火拌炒并加入调味料拌炒至熟即可。　　六、清蒸鲢鱼　　菜谱主料：鲢鱼1尾（约1斤）、乾姜2钱　　制作方法：　　1.将链鱼鳞片刮除、去除内脏洗净。　　2.加干姜、食盐少许，蒸熟即可。　　七、蚝油杏鲍菇　　菜谱主料：杏鲍菇1斤，葱2根，姜1小段　　食谱辅料：调味料：水15cc，香油1大匙，综合调味料：蚝油3大匙，碎冰糖1大匙，　　制作方法：　　1.杏鲍菇切约1公分宽片；姜切薄片；葱切寸段备用　　2.起锅，开大火热锅后，转中小火，加油2大匙，姜、葱白入锅爆香，加杏鲍菇炒匀，再加水略拌，加入综合调味料拌匀，转大火，炒至杏鲍菇吸收酱汁，加葱绿炒匀，再加香油略拌即完成。

减肥家常菜做法大全

现在的人们都觉得自己身体特别胖。很多人都想方设法的想要减肥。所以现在人们听到最多的声音就是我好胖，我要减肥。减肥是一个持之以恒的过程。并不是坚持一两天能完成的事情。减肥首先要在饮食上进行调理，但这也并不意味着就不吃饭。下面带大家了解一下好吃又减肥的家常菜。第一款：消脂冬瓜汤原料：冬瓜一斤、海带四两、陈皮两块、木瓜半斤、盐适量做法：先将冬瓜去皮洗净、海带浸水切断备用。再连同陈皮和木瓜放进煲中，加入八碗水，煲约二小时，再放入盐调味即可食用。功效：可解暑除热，消除体内脂肪及胆固醇，减肥效果明显。第二款：海带豆腐汤原料：豆腐3块、海带100克，酱油、精盐、味精、葱花、香油、水淀粉各适量做法：把豆腐切成小方块，海带先泡水后洗净切丝备用；在汤锅中加入适量的花生油烧热，倒入葱花炝锅，然后烹酱油、放精盐并逐步加入清水、豆腐丁、海带丝，待汤煮开后，加入适量的味精，再用水淀粉勾稀芡，然后淋上香油即可起锅食用。功效：海带和豆腐都具有减肥的功效，两者搭配会让你瘦身效果更加明显，而海带中富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。此外，这款汤还能帮助我们排出体内毒素。第三款：苦瓜炒蛋材料：苦瓜2根、鸡蛋4个（可根据食用人数进行调整）做法：准备好原材料，并在鸡蛋中加入适量的盐打散备用，烧锅开水，加入盐和几滴油，将苦瓜放入进去焯水后马上捞出来放入凉水中。然后烧热锅，加入适量油，放入姜和葱末爆香，倒入鸡蛋液，转动锅让鸡蛋液凝固定性，再将鸡蛋翻炒切成小块，加入焯过水的苦瓜翻炒一下，加入适量的烟盒蒜蓉辣酱后，再次翻炒均匀即可盛出食用。功效：鸡蛋含有丰富的蛋白质和多种人体所需要的氨基酸、微量元素、维生素等。这些营养物质对于促进身体进行新陈代谢、燃烧体内脂肪具有非常重要的作用。而苦瓜有清热解毒、缓解疲劳和一起生津的作用，对想要减肥的妹子来说也是非常不错的甲类食物。两者结合在一起，能将减肥作用最大化。

家常减肥餐食谱

减肥菜的家常做法

所谓饮食减肥，并不是要绝食或挨饿，只是要从健康均衡的饮食习惯去控制自己，那么减肥食谱有哪些呢？下面就由我为大家推荐减肥菜的家常做法，大家一起去看看吧。 　　雪片油菜的家常做法 　　主料：鸡蛋清200克，油菜200克。 　　调料：花生油、精盐、味精、淀粉、鲜汤、葱、姜、绍酒。 　　做法： 　　1、将鸡蛋清加精盐、味精、淀粉，搅匀，上火在油炒勺中摊成蛋片，倒入漏炒勺，净出油备用。 　　2、油菜洗净切成骨牌片，葱姜切末； 　　3、炒勺上火烧热，加底油，葱、姜末炝锅，下入油菜片煸炒，烹绍酒，加精盐、味精； 　　4、找好口味，再下入鸡蛋片，用中火翻炒均匀，出勺即可。 　　美食点评：这道菜用油菜、鸡蛋清相配，加入调料，通过烹饪，使菜肴清淡味美，营养丰富，既可满足人体生理需要，又是减肥的理想菜肴。 　　土豆烧牛肉的家常做法 　　主料：牛肉500克，土豆250克。 　　配料：胡萝卜50克，芹菜20克，大葱25克。 　　调料：豆油、酱油、精盐、味精、绍酒、白糖、姜、香油。 　　做法： 　　1、将牛肉切成3厘米见方的块，土豆去皮切成滚刀块，胡萝卜洗净切成劈柴块，芹菜去叶切段，大葱切瓣，姜切块拍松备用； 　　2、勺加宽油，上火烧至六七成热，将牛肉和土豆分别炸至变色捞出，炒勺内留底油，用大葱、姜块炝锅； 　　3、下入牛肉，烹绍酒加酱油、白糖、添汤，旺火烧沸，移小火慢烧至酥烂时，入土豆、胡萝卜，加精盐、味精，找好口味，放芹菜段，转旺火收汁，见汤汁稠浓时，淋香油出勺即可。 　　美食点评：土豆与牛肉相配，经烧制烹饪后，味浓而醇，鲜香可口，其营养素可全部被吸收、消耗。并不增加人体脂肪和血脂，是肥胖者增强体质、健美减肥的理想菜肴。 　　酱香茄子的家常做法 　　主料：紫茄子500克。 　　配料：肉末500克。 　　调料：面酱、精盐、味精、食油、白糖、葱、姜末、蒜片。 　　做法： 　　1、炒勺放宽油，上火烧至五六成热时，把整理好的茄子倒入炒勺浸炸一下，再倒入漏勺； 　　2、炒勺内留少许底油，放肉末、葱、姜、面酱煸炒； 　　3、将茄子放入，添汤，盖严锅盖，慢火焖至熟烂，放蒜片、味精，翻炒，淋香油出勺即可。 　　美食点评：此菜甜而不腻，独具风味，因茄子所含脂肪、碳水化合物极少，所以是高血压、动脉硬化患者以及身体肥胖和超重者去脂减重的理想菜肴。 　　减肥食谱——清蒸三文鱼的家常做法 　　主料：三文鱼1块。 　　配料：洋葱小个的半个左右，香菇1朵，姜丝少许，蒜末少许。 　　调料：海鲜酱油1小匙，白糖少许，香菜末少许。 　　做法： 　　1、把三文鱼切大块，洋葱切丝，香菇切片，香菜切段，蒜切末，姜切丝； 　　2、取一个大盘，盘子不宜太浅，蒸鱼的时候会流出很多汤汁，在盘子上铺上一层洋葱丝，铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝； 　　3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6—7分钟； 　　4、取一个小碗，把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来，再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油，加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。 　　美食点评：遵循低脂减肥法的女士如果要补充优质蛋白，营养丰富的三文鱼当然是我们的不二之选。三文鱼是高蛋白、低热量的`健康食品。此外，它还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，还有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的不饱和脂肪酸最多。 　　芋头青椒肉丝的家常做法 　　主料：芋头200克，肉丝100克，青红椒、木耳少许。 　　配料：油、葱姜、料酒、淀粉、盐、鸡精适量。 　　做法： 　　1、肉丝用料酒、淀粉抓匀腌15分钟； 　　2、芋头去皮切条，木耳泡发，青红椒洗净切丝； 　　3、起锅热油爆香葱姜，煸炒肉丝变色盛出； 　　4、锅内余油煸炒芋头、木耳，放2汤勺水焖煮3分钟； 　　5、放青红椒和肉丝炒匀，放盐和鸡精调味即可。 　　美食点评：芋头有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。 　　减肥食谱——凉拌芹菜海带虾仁的家常做法 　　主料：海带、芹菜、虾仁各适量。 　　配料：酱油、醋、盐、糖、姜丝各少许。 　　做法： 　　1、首先将海带放进盘子中，倒进水浸泡半个小时，然后取出来放进锅中，煮熟之后再拿出来用刀切成片状。接着用水将芹菜洗干净，再切成片状，然后打一盘热水并倒入一些盐，将虾仁放进去过一遍后取出来，用冷水冲洗一遍； 　　2、将处理好的三种食材放在一起，然后往里面将所以调味料加进去，搅拌后就可以食用了。 　　美食点评：芹菜含有利尿有效成分，有利尿消肿的作用，还能清热解毒，很适合肝火过旺而又想减肥的人食用。海带的营养价值很高，它的粗蛋白、钙、铁的含量比菠菜、油菜高出几倍、几十倍。海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能够调顺肠胃，热量还很低，并且具有利尿消肿的作用，是减肥首选食物。 　　香菇豆腐的家常做法 　　主料：豆腐300克，香菇3只。 　　配料：榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。 　　做法： 　　1、将豆腐切成四方小块，中心挖空； 　　2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料； 　　3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。 　　美食点评：香菇豆腐滑而不腻，另外香菇可降低胆固醇，豆腐有利减肥。 　　双菇凉瓜丝的家常做法 　　主料：凉瓜（即苦瓜）150克，香菇100克，金针菇100克。 　　配料：姜、酱油、糖、香油适量。 　　做法： 　　1、将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝； 　　2、香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净； 　　3、油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软； 　　4、将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。 　　美食点评：该菜清爽可口；香菇、金针菇能降低胆固醇；凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。 　　山楂鲤鱼减肥汤的家常做法 　　主料：鲤鱼1条，山楂25克，面粉150克，鸡蛋1个。 　　配料：黄酒、葱段、姜片、精盐、白糖各适量。 　　做法： 　　1、鲤鱼去鳞，肠脏洗净，切块，加黄酒、精盐浸渍15分钟； 　　2、将面粉加入清水和适量白糖，打入鸡蛋搅成糊； 　　3、将鱼块入糊中浸透，取出蘸上干面粉，入爆过姜片的油中炸3分钟捞起； 　　4、将山楂加入少量水，上火溶化，加入生面粉少许，倒入炸好的鱼块煮15分钟，加入葱段、味精即成。 　　美食点评：山楂、鲤鱼配合可利水消肿，降脂减肥。适用于高脂血症、肥胖者食用，一般人吃也可防血脂升高和肥胖。 　　鸡茸菜花的家常做法 　　主料：鸡脯肉75克 　　配料：菜花150克，罐头豌豆15克，火腿末10克。 　　调料：花生油、鸡蛋清、味精、淀粉、绍酒、精盐、鸡油、鲜汤、葱、姜汁。 　　做法： 　　1、将鸡脯肉用剁成细茸，放入碗里，加葱、姜汁和少许鲜汤，顺一个方向，一边搅，一边加糖，待搅至米汤状时，加鸡蛋清、淀粉、精盐和味精，搅拌均匀； 　　2、把菜花切成小块，用开水汆烫透，再用鲜汤煨透捞出； 　　3、炒勺加油烧热，晃满炒勺后倒出，余下底油烧热后，将已调味的鸡茸倒入，移小火慢炒； 　　4、待炒成糊状时，放入菜花，边炒边加油，最后加鸡油，出炒勺，装盘，再撒火腿末和豌豆。 　　美食点评：鸡茸菜花经过精心选料，合理烹饪，色香味俱全，不仅味道鲜美，食而不腻，营养丰富，利于健康，同时又低脂肪，是符合营养要求的理想减肥菜肴。