燕麦片的营养成分，燕麦的营养元素（燕麦对肝脏的功效和作用）

燕麦片的营养成分

燕麦含有15.6%的粗蛋白质、8.5%的脂肪、淀粉释放的热量、磷、铁、钙等元素，与其他八种谷物相比是名列前茅的。燕麦片由燕麦粒卷成，扁平，直径约等于黄豆粒，形状完整。燕麦煮的时候粘性很大，这是葡聚糖这种健康成分造成的。它的降血脂、降血糖和饱腹感的作用与这种粘稠物质密切相关。1.燕麦(裸燕麦)，又称裸燕麦，是一种低糖、高营养、高能量的食品。燕麦是由塞北(山西省山阴县)高寒地区的莜麦加工而成的绿色食品。2.燕麦经过精细加工制成谷物，食用更方便，口感更好，成为大众化的健康食品。其中，膳食纤维具有多种有益健康的生物学效应，可降低甘油三酯的低密度脂肪蛋白，促进胆固醇排泄，防治糖尿病，有助于减少糖尿病血管并发症的发生。能通便止泻，对习惯性便秘患者很有帮助；燕麦是一种低热量食物，食用后容易引起饱腹感，长期食用有减肥的作用。3.燕麦富含维生素B1、B2、E、叶酸等。可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有钙、磷、铁、锌、锰等矿物质，还能预防骨质疏松，促进伤口愈合，预防贫血。

燕麦的主要成分有哪些

燕麦的主要成分是什么？营养脂肪：世界上4000多种燕麦中，90%以上的燕麦脂肪含量在5-9%，是大米和白面粉的4-5倍，居所有谷类之首。燕麦脂肪中80%是不饱和脂肪酸，主要是单不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸，其中亚油酸占脂肪含量的38.1%-52.0%。亚油酸是人体最重要的必需脂肪酸。它在人体内具有重要的生理功能，能减少胆固醇在心血管系统的堆积。含蛋白质的氨基酸：燕麦中的蛋白质含量非常丰富(15.6%)，是大米和小麦粉的1.6-2.3倍，居谷类之首。燕麦蛋白营养价值高，含有18种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸。八种必需氨基酸含量丰富，比例合理，接近FAO/世卫组织推荐的营养模式，利用率高。其中，燕麦中赖氨酸的含量是小麦和大米的2倍以上，色氨酸的含量是小麦和大米的1.7倍以上。因此，补充燕麦食物可以弥补中国人膳食结构造成的“赖氨酸缺乏”。维生素和矿物质：燕麦富含维生素，包括维生素B1、维生素B2，更有维生素E、烟酸、叶酸等。其中，维生素B1和B2的含量高于大米，维生素E的含量也高于面粉和大米。燕麦还含有丰富的矿物质，包括钙、铁、磷、镁、锌、铜、硒等。特别是钙的含量明显高于小麦粉、大米、小米、荞麦粉。燕麦中的硒含量也很高，是小麦的3.72倍，玉米的7.9倍，大米的34.8倍。膳食纤维：膳食纤维是一种天然有机高分子化合物，是由单糖脱水聚合而成的非淀粉多糖。它在人体内不能被消化酶分解，但也是维持健康不可缺少的碳水化合物。它包括纤维素、半纤维素、果胶、木质素等。根据其溶解特性，可分为可溶性纤维和不溶性纤维。燕麦中既有可溶性膳食纤维，也有不溶性膳食纤维，因此也被称为天然膳食纤维家族中的“贵族”。燕麦的总纤维素含量为17-21%，其中可溶性膳食纤维(主要是-葡聚糖)约占总膳食纤维的1/3，明显高于其他谷物。

燕麦具体有哪些营养成分

1.蛋白质和氨基酸燕麦中蛋白质的含量居谷类之首，约为大米和小麦的1.6-2.3倍。而且含有8种人体必需的氨基酸，比例非常合理，人体利用率非常高。2.维生素和矿物质燕麦含有丰富的维生素，其中维生素B1和B2的含量高于大米；e含量高于面粉；同时，燕麦含有丰富的矿物质，包括钙、铁、磷、镁、锌、铜、硒等。特别是钙的含量明显高于小麦粉、大米、小米、荞麦粉。3.-葡聚糖燕麦片中的膳食纤维有可溶性和不溶性两种。其中，可溶性膳食纤维主要由-葡聚糖组成，约占总膳食纤维的1/3。-葡聚糖可以降低胆固醇，在一定程度上预防心血管疾病。据研究，一个高脂血症患者，每天服用3~4克-葡聚糖，可使坏胆固醇降低8%左右。此外，还能提高巨噬细胞的活力，增强人体免疫力；促进肠道益生菌生长，维持肠道菌群平衡，有效缓解便秘和腹泻症状。-葡聚糖的含量与燕麦的粘度有关：含量越高，燕麦越粘。将燕麦煮成粥更有利于-葡聚糖的释放。营养成分(100克):能量367卡，水分9.2克，蛋白质15克，脂肪6.7克，纤维5.3克，碳水化合物61.6克，维生素A0毫克，维生素b 10.3毫克，维生素B20.13mg毫克，维生素c0毫克，维生素E3.07mg毫克，烟酸1.2毫克，钠3.7毫克，钙186毫克，铁7。扩大燕麦的功效。降低胆固醇。燕麦含有一种水溶性纤维和葡萄糖，可以降低血液中的胆固醇含量。每天吃一小碗燕麦，可以降低患心血管疾病的风险，促进胆酸的排泄。2.你可以控制血糖。燕麦中所含的水溶性纤维有缓解血糖的作用。对于高血糖的人，可以吃一些燕麦来控制血糖。燕麦中含有大量的锌，可以促进伤口愈合。维生素E有扩张外周血管、改善局部血液循环、调节体质、缓解更年期症状的作用。3.改善便秘燕麦中含有大量的膳食纤维，可以改善胃肠功能，增加胃肠蠕动，促进食物的消化吸收，对于便秘的人有助于排便。此外，燕麦中含有钙和锰，可以预防骨质疏松。来源：搜狗百科-燕麦

麦片的主要成分

燕麦片是由燕麦粒卷成的一种食品，扁平，直径约等于黄豆粒，形状完整。燕麦煮熟后粘性很大，葡聚糖这种健康成分具有降血脂、降血糖和饱腹感的作用。去壳燕麦被磨成不同厚度的燕麦片，或者被软化、压平制成燕麦片卷。速食处理过的速食燕麦片有些酥脆，但还是能看出它的原形。一般来说，同量的熟燕麦越厚，保健效果越好。燕麦经过精细加工制成谷物，食用更方便，口感更好，成为大众化的健康食品。其中，膳食纤维具有多种有益健康的生物学效应，可降低甘油三酯的低密度脂肪蛋白，促进胆固醇排泄，防治糖尿病，有助于减少糖尿病血管并发症的发生。能通便止泻，对习惯性便秘患者很有帮助；燕麦是一种低热量食物，食用后容易引起饱腹感，长期食用有减肥的作用。此外，燕麦富含维生素B1、B2、E、叶酸等。可以改善血液循环，缓解生活工作压力。含有钙、磷、铁、锌、锰等矿物质，还能预防骨质疏松，促进伤口愈合，预防贫血。燕麦和小麦是两种不同的谷物。小麦通常被磨成“白面粉”，外层的大量营养会流失。纯燕麦片本身就是全谷物，没有经过去除外层的处理，所以不需要声明“全麦”与否。而且纯燕麦片的营养价值远远高于全麦面粉。必须注意的是，产品中燕麦片的比例越高，产品的营养价值越高。如果米粉、玉米等食材多了，营养价值就会降低。

燕麦片的营养成分

含有维生素B1、B2、E、叶酸、钙、磷、铁、锌、锰等矿物质。燕麦的功效和作用：1。保护心脏，预防动脉粥样硬化：燕麦中含有丰富的-葡聚糖，是一种非常好的调节血管的物质，可以帮助降低血压、血脂和胆固醇，从而对保护心脏和预防动脉粥样硬化起到很大的作用。2.控制体重：因为富含膳食纤维，燕麦是很好的减肥食品。吃了之后可以吸水膨胀增加人的饱腹感，让减肥的人不再觉得饿，可以很好的坚持减肥计划。3.改善便秘：燕麦中的膳食纤维一方面可以吸收水分，使粪便膨胀软化，同时还可以增加胃肠道的蠕动，促进消化，从而有通便的作用。

010-350000