饼干的热量为什么那么高，为什么饼的热量那么高（饼干的热量是多少千卡）

为什么饼干的热量那么高呢？

朋友，我是做食品的，告诉你并不是“无糖”高纤维它的热量就低，主要是要看它配方里面的成份，如果它配方中添加的油脂多（起酥油、酥油等），那么油脂产生的热量就比糖多得多，酥所以这个很正常。另外，高纤维只是它含纤维多一些罢了，对一些肠胃人食比较好。如厂家做高纤维饼干时采用无糖，在配方中减少油脂量，它产生的热量就会小了！(教你一下，看包装上配料表，排在最靠前面的它占得比例就越大）希望对你有帮组！

为什么饼干的热量这么大？

首先饼干的种类确实有很多，但是饼干它作为一种压缩的糖类食品，它的热量正常就是会很大，更何况某些饼干，夹杂的一些脂肪类的物质也增加了热量。

为什么饼干比其他蛋糕，糕点，面包，甚至比月饼卡路里还要高？

饼干的主要原料是小麦面粉，再添加糖类，油脂，蛋品，乳品等辅料。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，所以，饼干的含水份量要比蛋糕、面包和月饼都要低。通常人们爱选择饼干作为零食，除了它滋味好之外还能补充人体需要的能量，不过不要小看饼干的热量，有些种类内藏的脂肪含量可是高得惊人。就是如此不知不觉中囤积了肥肉。1.威化饼高脂肪威化饼中的奶油脂肪含量十分高，每一块有43个千卡路里，而且密度低，吃不饱，所以吃多了也不容易察觉。其实，三块巧克力威化饼的热量就已经超过200卡路里了。2.忌廉夹心饼糖份及脂肪量高通常忌廉中的糖份十分高，两块芝士饼的热量就高达185个卡路里，而且人工色素含量高，多吃并不健康。所以饼干只能当小食，一般饼干太干，容易造成"热气"（上火）。而且饼干的主要营养只有碳水化合物，营养不够均衡。所以，在选购饼干的时候要注意以下几点：(1)、选购饼干时尽量选择低脂、低糖和低卡路里的饼干。选择时只要留意包装的营养标签，不要选择脂肪高、糖份高和卡路里高的品种就可以了。(2)、多喝开水，正如刚才所说，饼干的水份太少，一定要多喝开水来降火。另外，水份令饼中的淀粉质发大，容易吃饱，这样就可以控制纳入的份量了。总而言之，饼干虽然好吃，但少吃多滋味，多吃坏肚皮，小心上火或营养成分过高的问题。想要开开心心、健健康康地吃饼干，就一定要适可而止了。

为什么消化（全麦）饼干的热量都很高？

因为纤维素口感很差，为提高纤维素口感，有起酥的效果，全麦饼干可能会加入很多油，从而使油脂含量比较高。全麦、消化饼干是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的饼干，比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些，口感也较粗糙，但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，因此营养价值更高一些。扩展资料饼干分类一：苏打饼干纤维素很低，B族维生素消失殆尽苏打饼干含糖、含油较少，又加入了酵母，具有发酵制品特有香味，往往被认为是饼干里最有营养的，也被很多人当作早餐。但事实并非如此，为让饼干达到起层效果会添加小苏打，小苏打会减少面粉中的B族维生素，甚至会使之消失殆尽。二：曲奇饼干高糖、高油脂、低蛋白质曲奇饼干中的糖和油脂要高于其他种类的饼干。一小块曲奇饼干的热量往往超过一杯草莓汁!较酥脆的曲奇饼干选择的原料是“低筋粉”，也就是蛋白质比较少的小麦粉，这种饼干还不如馒头的蛋白质高。参考资料来源：百度百科—饼干

为什么饼干的脂肪那么高？

夹心饼干热量很高很高，因为夹心的成分基本上都是糖类和脂肪．苏打饼干热量属于中等吧．总之饼干的热量都不怎么低呢．脂肪含量和热量是不一样的，热量包含糖类水解产生的热量和脂肪水解产生的热量等．